Etape 1 :

Tu commence par tempérer ton chocolat .

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Etape 2 :

Verse ton chocolat dans ton moule a mini dôme (en silicone de préférence), puis retourne-le au dessus d'un récipient pour faire couler l’excédent de chocolat et pour former des belles coques. Place les coques au frigo pendant 10 min.

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Etape 3 :

Une fois que tes coques on durcit, verse ta confiture dans les coques (ne les remplis pas à ra-bort pour pouvoir ensuite les refermer).

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Etape 4 :

Refermez les chocolats en versant du chocolat fondu sur chaque dôme, laissez cristalliser quelques minutes, puis raclez afin d’avoir une base lisse. Placez au frigo pendant 1h. Puis démoulez délicatement.

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